Omega-Säuren für ein gesünderes Herz!

Anzeichen für einen Mangel an Omega-Fettsäuren sind: schnelle Müdigkeit, trockene Haut, Haarausfall, Gedächtnisstörungen, Immunstörungen, schlechte periphere Durchblutung, Stimmungsschwankungen und Depressionen.

Essen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wichtiger Gesundheitsfaktor. Es ist eine Mischung aus Nährstoffen, die die einzige Energiequelle sind, die zum Überleben benötigt wird. Eine energiearme Ernährung gefährdet viele Lebensfunktionen, vor allem die Arbeitsfähigkeit und die allgemeine Gesundheit.

In der Welt ist die Bedeutung der Diät sehr ernst und daher steigt der Bedarf an einer vernünftigen, gesunden und sicheren Ernährung.
Die menschliche Ernährung enthält gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Linolsäure, Linolensäure und Arachidonsäure als Vertreter mehrerer ungesättigter Fettsäuren sind essentielle Substanzen und können vom Körper nicht synthetisiert werden. Daher ist ein kontinuierlicher Import erforderlich.

Omega-6-Fettsäuren sind in menschlichen und tierischen Fetten und Omega-3-Fettsäuren in Fischöl enthalten. Einige Pflanzen, insbesondere grüne, enthalten sowohl Omega-3- als auch Omega-6-Fettsäuren. Oft wird empfohlen, zweimal pro Woche Fisch oder Fischprodukte zu sich zu nehmen, da in Fischöl viel Omega-3 enthalten ist.

Es gibt einen großen Unterschied zwischen Süßwasser- und Meeresfisch. Aufgrund der Nahrung (künstlich in Fischfarmen gefüttert) enthalten Süßwasserfische einfach ungesättigte Palmitoleinsäure, während Seefische reich an mehrfach gesättigten Fettsäuren sind.
Omega-Fettsäuren schützen vor der Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit, da sie ungesättigte Fettsäuren enthalten. Dies ist besonders wichtig, wenn Risikofaktoren wie Alter, erhöhter Blutdruck, Cholesterinämie vorliegen.

Mehrere wissenschaftliche Studien verglichen Eskimo und Dänen mit der Häufigkeit von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eskimos, die trotz der harten Lebensbedingungen im Vergleich zu den Dänen größtenteils mit verschiedenen Arten von Meereslebewesen ernährt werden, haben weniger Schmerzen durch Arteriosklerose und Herzkrankheiten.

Omega-Fettsäuren kommen in einigen grünen Pflanzen und Samen vor, Omega-3 in Leinsamen, Rüben und Conola, Omega-6 kann aus Primel und schwarzer Johannisbeere, in kleineren Mengen Maisöl, Sojabohnen, Sonnenblumen gewonnen werden und Safran, Omega-9 aus Olivenöl, Erdnüssen und Avocado.

Wissenschaftlich belegt ist, dass Omega-Fettsäuren den Arachnoidonsäuregehalt in den Blutplättchen und Leukozytenmembranen verringern und den Eukosapent erhöhen, wodurch die Blutplättchenaggregation in den Blutgefäßen gestoppt wird. Omega-Fettsäuren beeinflussen die Kontraktion des Herzmuskels, sie verringern die Stärke der Herzkontraktion (der inotropen Reaktion) der sogenannten. Alpha-adrenerge Stimulation, wodurch die Schädigung des ischämischen Herzens reduziert wird.